Şu anda çalan
Sanatçı bilgisi getiriliyor
Şarkı bilgisi getiriliyor
CANLI
Yozgat FM & Yozgat TV
Müzik Akışı
Program Adı
Yozgat’ta pekmez kazanları kaynamaya başladı
Türkiye’nin önemli tarım bölgelerinden olan Yozgat’ta bağ bozumunun başlamasıyla köylerde kış hazırlıkları da hızlandı.
Yozgat’ta pekmez kazanları kaynamaya başladı
11 Eylül 2020 12:50
467

Yozgat’ın Çekerek ilçesi Arpaç köyünde bağ bozumu başladı. Bağ bozumu ile birlikte kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez kazanları da kaynamaya başladı.
Sabahın erken saatlerinde bin bir emek ve gayretle bağlardan toplanan üzümler, traktörlere doldurularak evlere taşınıyor. Toplanan salkım salkım üzümler, ilk olarak doğal maya olarak kullanılan özel pekmez toprağıyla buluşuyor. Ardından killi toprakla karışması için ezilen üzümler, kıvama geldikten sonra kaynatılmak üzere büyük kazanlara konuluyor. Meşe odunu ateşinde 2-3 saat sürekli kepçe ile karıştırılarak kaynatılan üzümler, kıvama geldikten sonra süzgeçten geçiriliyor. Bekleme süresinin ardından kavanozlara alınan pekmez, yemeye hazır hale geliyor.


Arpaç köyünde bağ bozumuna başladıklarını belirten Adem Öztürk, bu yıl üzüm veriminin iyi olduğunu söyledi. Öztürk, “Her yıl Eylül-Ekim aylarında bağ bozumu yapıp pekmez kaynatıyoruz. Bağlardan topladığımız sofralık üzümlerin tamamını satma imkanımız yok. Ürün fazla olduğu zaman pekmez yaparak kış hazırlığı yapıyoruz. Bu pekmezlerin bir kısmını kendimiz için ayırıyoruz bir kısmını da semt pazarlarında satarak aile ekonomimize katkı sağlıyoruz. Salkım salkım toplanan üzümleri ezip kabuğundan ayırdıktan sonra, odun ateşinde kaynatarak pekmez haline dönüştürüyoruz. Yaptığımız pekmezlerin kilosunu da 35-40 liradan satıyoruz" şeklinde konuştu.
Adem Süzener ise bağ bozumu gerçekleştirerek pekmez yapımına başladıklarını söyledi.

Yorumlar


Henüz yorum eklenmemiş.
E
NÖBETÇİ ECZANE
Detaylı bilgi için tıklayınız!

En çok okunanlar

NAMAZ VAKTİ

TFF 3. Lig 2. Grup Puan Durumu

Takım O G B M A Y Av P
NAZİLLİ BELEDİYESPOR 32 19 6 7 63 29 34 63
BELEDİYE KÜTAHYASPOR 32 18 8 6 61 35 26 62
FETHİYESPOR 32 17 7 8 59 29 30 58
YOMRA SPOR 32 13 11 8 42 33 9 50
İSKENDERUN FUTBOL KULÜBÜ 32 15 5 12 38 41 -3 50
HALİDE EDİP ADIVARSPOR 32 12 13 7 41 36 5 49
MARDİN FOSFAT SPOR 32 12 12 8 39 33 6 48
BÜYÜKÇEKMECE TEPECİK SPOR A.Ş. 32 11 11 10 48 37 11 44
DARICA GENÇLERBİRLİĞİ A.Ş. 32 10 13 9 29 27 2 43
AĞRI 1970 SPOR 32 11 9 12 29 39 -10 42
CEYHAN SPOR 32 11 8 13 48 69 -21 41
KAHTA 02 SPOR 32 8 14 10 40 36 4 38
KARAMAN BELEDİYESPOR 32 8 13 11 40 39 1 37
ATLAS MADEN ÇENGELKÖYSPOR 32 8 10 14 35 44 -9 34
TEKİRDAĞSPOR 32 6 12 14 41 54 -13 30
TOKATSPOR A.Ş. 32 6 7 19 22 65 -43 25
YOZGATSPOR 1959 FK 32 4 7 21 28 57 -29 19
Play-off oynayacak Alt Lig